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今日のビューおんたけ

ペンションビューおんたけから、信州木曽路開田高原の今をお伝えしています。
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イワナの卵とハチの子

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黄金色に輝くイワナの卵


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右側がハチの子です。・・・遠目にしました・・・苦手な方もいるかも・・・
どちらも木曽の珍味・・・栄養満点、贅沢な一品ですよ。



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白樺の白がまぶしい!!
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【 2013/11/16 (Sat) 】 料理 | TB(0) | CM(0)

自家製栗きんとん

安曇野から栗をたくさんいただきました。

おばあちゃんと
ああでもないこうでもない・・・と苦戦の末、
栗きんとんが出来上がりました。

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見事な仕上がり(?)に大満足のおばあちゃんと私!!
【 2012/10/01 (Mon) 】 料理 | TB(0) | CM(0)

ちょっぴり春の気配がする前菜

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2月もそろそろおわり・・・

今日の前菜は
左から、山ウドとホタルイカの酢味噌和え、アスパラの肉巻きフライ、葉ワサビのお浸し。
両サイドは春の前菜

今朝も寒かったけど(マイナス17℃)
昼間はぽかぽかの日差し。
気温は・・・どうだったかな?
明日は雪の予報ですが、
春にドカ雪ってこれも春の気配かな。
【 2012/02/28 (Tue) 】 料理 | TB(0) | CM(0)

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

おかげさまで今年は開業20周年を迎えます。

引き続きご愛顧の程、よろしくお願いいたします。


2012.1
2012年、お正月の前菜



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お正月お恒例行事
元旦マラソン



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2011 大晦日の前菜
 かきまわし良く、くり回し良く、まめまめと・・・
お正月料理には1年の願いが込められていますね。

 イワナの卵です。黄色に輝いてきれいです。
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【 2012/01/02 (Mon) 】 料理 | TB(0) | CM(0)

今日の前菜・・・親子?

今日のお料理の一品

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イワナのマリネ

前菜は・・・
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この山吹色のきれいなつぶつぶは・・・

イワナの卵です。

親子でおいしいよ!


今は秋なのか、冬なのか・・・?
この時期きれいなのは
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そして、
しし座流星群も見られるでしょう!!
今夜あたりがピークだそうです。
【 2011/11/17 (Thu) 】 料理 | TB(0) | CM(0)


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